Giới thiệu chung
Dưới thời Việt Nam Cộng hòa, địa bàn xã Phú Hưng ngày nay là xã Hưng Nhơn, quận Châu Phú, tỉnh Châu Đốc.
Sau năm 1975, xã Hưng Nhơn thuộc huyện Phú Tân, tỉnh An Giang.
Ngày 23 tháng 8 năm 1980, Hội đồng Chính phủ ban hành Quyết định 125-CP. Theo đó, đổi tên xã Hưng Nhơn thành xã Phú Hưng
Phú Hưng là 1 trong 3 xã vòng O, nằm cặp theo 2 bờ rạch Cái Tắc có có diện tích 15,60 km, phía Bắc tiếp giáp với xã Phú Xuân và xã Phú Thọ, phía Đông giáp TT. Phú Mỹ, phía Nam giáp xã Bình Thạnh Đông và xã Tân Hòa, phía tây giáp xã Hiệp Xương. Diện tích tự nhiên toàn xã là 1.508 ha, trong đó diện tích đất nông nghiệp là 1.118 ha. Toàn xã dân số có 3.582 hộ với 14.123 người, số hộ sống bằng nghề nông chiếm 90%, tập trung sống ven 2 bên bờ rạch Cái Tắc. Xã có 01 đình, 01 chùa và 01 dinh.
Xã Phú Hưng được chia thành 6 ấp: Hưng Thạnh, Hưng Hòa, Hưng Tân, Hưng Thới 1, Hưng Mỹ, và Hưng Thới 2.